Devenir éleveur de poules ne s'improvise pas puisqu'il existe des normes minimales à respecter pour mieux protéger le cheptel. Didier Chicot à Faux-la-Montagne s'engage à pratiquer un élevage dans le respect des bonnes pratiques animales.
Ces bonnes pratiques concernent de nombreux points tels que l'hygiène, les soins, les abris, les parcours extérieurs, l'alimentation, le transport et aussi l'abattage. L'objectif est de favoriser au maximum leur confort et leur bonne santé, tout en réduisant autant que possible les sensations de peur et d'anxiété. Pour sa part, l'exploitation Didier Chicot est spécialisée dans l'élevage de poules en plein air et sans OGM dans la Creuse (23).
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